Les normes IFOAM pour la production et la préparation en agriculture biologique version 2005

Les Règles de base IFOAM pour la production et la préparation des produits biologiques, associées aux Critères d’accréditation des organismes certifiant la production et préparation des produits biologiques, sont appelés les Normes IFOAM. Cette publication fournit, sous la forme d’un livre de référence, les normes IFOAM et les informations afférentes à ces normes. Des copies électroniques des normes sont également disponibles, moyennant une légère redevance, dans la ‘‘librairie’’ du site IFOAM, www.ifoam.org. Les membres d’IFOAM peuvent commander gratuitement les Normes dans la partie réservée aux membres du site Internet. Les Normes sont la base du Système de Garantie biologique d’IFOAM qui est décrit plus bas. Les Règles de base IFOAM remplissent des objectifs supplémentaires, notamment servir de guide pour les organismes privés et publics qui édictent leurs propres cahiers des charges régionaux ou spécifiques pour une utilisation directe en certification. Des informations supplémentaires sur chacune des deux Normes sont présentées dans leurs chapitres introductifs.

->The IFOAM Norms can be downloaded for free from this link